坝上草原位于河北省承德市的丰宁满族自治县，满族人口占全县人口的百分之六十二，是全国著名的民间艺术之乡和著名的剪纸之乡。

坝上草原满族人口所占比例较大，但是没有什么特色的满族美食，坝上草原主要是一些地域性的特产。

土豆和胡麻油是坝上草原的特产，土豆个大皮薄，有黄皮和紫皮之分，用胡麻油和土豆做出来的菜色香味俱全，是许多坝上老乡们的最爱。此外，莜面也是坝上草原的特产之一，以前莜面是坝上人民的主食，所以也被吃出了很多新花样，莜面鱼子、莜面窝子、锅贴子等，在蘸上自制的土豆丝汤，想想都忍不住的让人流口水，逢年过节，土豆、莜面、胡麻油是坝上人民走亲戚必不可少的礼品之一。

烤全羊恐怕也是到坝上草原不得不吃的美食之一了，草原上的羊肉质比较鲜美，烤起来飘香四溢，再配上自制的密料，让人忍不住有一种想大快朵颐的感觉。

坝上也是京津地区重要的蔬菜供应基地之一，每逢夏末大批的蔬菜成熟，被商人们收上运往京津地区，而此时也是坝上草原旅游的旺季，客人们吃的菜有很多都是从地里直接采摘的，很新鲜。

坝上草原还有很多特色的当地美食，受到了广大游客们的一致好评。